La Venezonalidad : diciembre 2012

miércoles, 5 de diciembre de 2012

Venezuela: Una belleza de país

Nuestro hermoso país fue bendecido, además por sus riquezas y su gente, por su ubicación geográfica, la cual nos regala y hace privilegiados de poseer una gran diversidad de paisajes y sitios turísticos: playas, montañas, llanos, selvas y médanos; y un clima que se adecúa a cada región y bioma. Tenemos un frio sabroso en los Andes como en Mérida, blanca y pura como la nieve de su Pico Espejo y calorcito para disfrutar de las hermosas playas que se extiende a lo largo de las costas venezolanas. Las islas, una más hermosa que la otra, todo un paraíso para disfrutar con los seres queridos de esa forma tan características que tenemos.

Venezuela cuenta con un gigantesco potencial turístico que pocos países pueden ofrecer, está llena de lugares y paisajes mágicos, muchos aun sin ser conocidos; es por ello que se les invita a que promovamos el turismo, descubramos esos lugares mágicos que aun no se conocen, valoremos nuestro país y sus riquezas naturales y principalmente que conozcamos mejor nuestro país. Hay infinidades de lugares y para todos los gustos.

Es por esto que entre tantos paisajes recomendamos tres lugares mágicos y dignos de conocer:

Gastronomia y sus diferentes adaptaciones segun el Venezolano

La gastronomía venezolana a través del pasar de los años, se ha caracterizado por ser muy variada. La explicación de esto responde al hecho de que somos el resultado de la combinación de costumbres de origen Europeo y Africano con el aporte autóctono de la cultura indígena venezolana. En sus inicios, dicha combinación dio origen a los platos típicos venezolanos, como lo son la arepa, el pabellón criollo, las hallacas, la cachapa, el sancocho, el mondongo, entre otros. La idiosincrasia del venezolano siempre ha hecho eco de sus costumbres gastronómicas a través del tradicionalismo que la caracteriza, siendo la arepa o la empanada el desayuno de preferencia de gran parte de la población venezolana; las hallacas, la comida típica de la navidad; el mondongo y el sancocho “comidas del domingo”, y el pabellón criollo, el asado negro y el arroz con pollo típicos almuerzos que se sirven durante todo el año. Sin embargo, la estructura cambiante de la sociedad y los estilos de vida han hecho que el venezolano modifique su régimen alimenticio y la forma en la que los alimentos son preparados, resaltando en la actualidad cosas como “las empanadas operadas”, los llamados “asquerositos” o perros calientes, y otras adaptaciones de la gastronomía internacional a los gustos venezolanos, como puede observarse en muchos centros de comida rápida. Otra situación en la que la idiosincrasia gastronómica del venezolano se hace presente es en los casos en los que, por azar, necesidad o simple curiosidad son combinados ingredientes o alimentos “incompatibles”, dando como resultado creaciones gastronómicas que, a posteriori, se popularizan, como es el caso de los patacones zulianos, el sándwich de plátano o cambur, la famosa pasta con caraotas, entre otros. Lo cierto e ineludible de este aspecto es que como venezolano (a), de seguro en algún momento has almorzado con un “nutritivo asquerosito” o has hecho alguna combinación posible solo en tu mente, pues como venezolano tienes ese poder, siéntete orgulloso de ello y compártelo con nosotros.

Sharon Blanco C.